北京2020高三年級即將返校全市開(kāi)查“學(xué)生餐”

　　北京市高三年級將于4月27日返校開(kāi)學(xué)。4月24日，從北京市場(chǎng)監管部門(mén)了解到，各區市場(chǎng)監管已提前聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展正式復課前的食品安全檢查，守護“開(kāi)學(xué)第一餐”。

　　豐臺：線(xiàn)上進(jìn)行食品安全培訓

　　豐臺區市場(chǎng)監管局近日對北京市第十二中學(xué)、北京第十中學(xué)等即將復學(xué)高中的學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展食品安全大檢查，截至目前，全區18所即將復學(xué)學(xué)校完成100%全覆蓋式監管指導。

　　4月27日開(kāi)學(xué)后，豐臺區市場(chǎng)監管局還將繼續以周為周期，繼續開(kāi)展全動(dòng)態(tài)式監管。同時(shí)，搭建互聯(lián)網(wǎng)交流平臺，通過(guò)在線(xiàn)培訓、24小時(shí)業(yè)務(wù)答疑、實(shí)地指導等多手段結合的方式，對上述三類(lèi)責任主體分批次、分等級、分階段進(jìn)行食品安全培訓。

　　門(mén)頭溝：對錯峰用餐進(jìn)行監督

　　門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局執法人員以食堂為核心，以校園為中心，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康情況、原材料進(jìn)貨來(lái)源、餐飲具消毒、庫房及操作間食品感官狀態(tài)、工用具使用和原料處理有無(wú)交叉污染等方面，全面梳理風(fēng)險隱患，防止出現過(guò)期變質(zhì)食品原材料。

　　目前，門(mén)頭溝區復課的高中有4所，大峪中學(xué)、八中永定實(shí)驗學(xué)校、首師大永定分校和八中京西校區均為學(xué)生提供餐食，供餐人數1000余人，市場(chǎng)監管部門(mén)已完成首輪全覆蓋檢查。開(kāi)學(xué)后，將采取峰時(shí)檢查的方式，嚴格落實(shí)錯時(shí)錯峰用餐，最大限度減少學(xué)生就餐風(fēng)險。

　　昌平：對學(xué)校食堂“點(diǎn)對點(diǎn)”保障

　　昌平區市場(chǎng)監管局聯(lián)合區教委，對全區18所復課高三學(xué)校食堂開(kāi)展了現場(chǎng)督導檢查，對發(fā)現的問(wèn)題和隱患要求現場(chǎng)立即改正或限期整改。

　　為了落實(shí)學(xué)校疫情防控和食品安全主體責任，昌平區市場(chǎng)監管局還制定了疫情防控及食品安全工作指導，從人員、環(huán)境、設施設備、食品原輔料、供餐、用餐、留樣、廚余垃圾收運等八個(gè)方面提出具體、詳細的要求，并及時(shí)傳達至全部復課學(xué)校，要求各學(xué)校及時(shí)開(kāi)展食堂衛生掃除、清洗消毒、清理食材并就食品安全及防控工作開(kāi)展全面自查。

　　根據復查問(wèn)題整改情況，該局將積極協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合督查，待學(xué)校復課后，加強日常巡查，按照“一校一策、一校一人”的標準進(jìn)行“點(diǎn)對點(diǎn)”保障。

　　順義：要求學(xué)校食堂錯時(shí)、隔位就餐

　　順義區市場(chǎng)監管局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，對轄區初、高三年級開(kāi)展春季試開(kāi)學(xué)教育教學(xué)條件評估檢查。檢查中緊盯食品安全關(guān)鍵環(huán)節，詳細了解學(xué)生就餐人數、后廚操作人員健康狀況與返崗情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全體系建設、庫存食品原料、落實(shí)消殺措施、食品加工制作、校外集體配餐、食品留樣等方面內容。對檢查發(fā)現的問(wèn)題已進(jìn)行集中反饋，督促校方在開(kāi)學(xué)前全部整改到位，并提出輪流、錯時(shí)、隔位就餐等7條建議。

　　同時(shí)，在檢查中消除電梯、壓力容器等特種設備的安全隱患；聯(lián)合屬地政府、公安、城管等部門(mén)，全面巡查校園周邊100米范圍內市場(chǎng)主體，依法開(kāi)展集中整治。截至目前，已完成對牛欄山一中及西校區、順義一中、楊鎮一中等37所學(xué)校的第一輪檢查。

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