2020年揚州大學(xué)烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)對口單獨招生章程
2020-02-05 17:06:08網(wǎng)絡(luò )整理
一、學(xué)�；厩闆r
招生代碼：1381
院校全稱(chēng)：揚州大學(xué)
院校性質(zhì)：省部共建、省屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)
學(xué)歷層次：本科
學(xué)習年限：全日制學(xué)習4年
二、招生計劃
以江蘇省教育廳核定公布的計劃為準。
三、招生范圍及對象
具有本省戶(hù)籍或取得本省學(xué)籍，且符合普通高校招生報名基本條件的中等職業(yè)學(xué)校(含普通中專(zhuān)、職業(yè)中專(zhuān)、職業(yè)高中、成人中專(zhuān)、技工學(xué)校，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中職校”)的應、往屆畢業(yè)生。
四、專(zhuān)業(yè)技能考試時(shí)間、科目及內容
1.各地級市考生按下表規定的時(shí)間進(jìn)行報到、考試：
|
考生所在地級市 |
報到時(shí)間 |
考試時(shí)間 |
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南京市 |
2月28日 |
2月29日 |
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無(wú)錫市 |
2月28日 |
2月29日 |
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徐州市 |
2月28日 |
2月29日 |
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南通市 |
2月28日 |
2月29日 |
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連云港市 |
2月28日 |
2月29日 |
|
鹽城市 |
2月28日 |
2月29日 |
|
宿遷市 |
2月28日 |
2月29日 |
|
常州市 |
2月29日 |
3月1日 |
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淮安市 |
2月29日 |
3月1日 |
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揚州市 |
2月29日 |
3月1日 |
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鎮江市 |
2月29日 |
3月1日 |
2.報到時(shí)領(lǐng)取準考證并按規定繳納考試費160元。報到地址：揚州大學(xué)揚子津校區（揚州市華揚西路196號）揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院·食品科學(xué)與工程學(xué)院。
3.專(zhuān)業(yè)技能考試由四門(mén)組成，考試時(shí)間總共105分鐘，總成績(jì)滿(mǎn)分為300分。
�、呕A刀功（20%，60分），包括常用刀工、優(yōu)化刀工。以給定原料，在規定時(shí)間內加工成一定規格質(zhì)量的料形。
�、泼嫫{制（20%，60分），包括餃皮、燒賣(mài)皮、餛飩皮。在規定的時(shí)間內按一定的要求搟制成皮。
�、抢浔P(pán)拼擺（30%，90分），包括單拼、雙拼、三拼。在規定的時(shí)間內按一定的要求將原料拼擺成形。
�、葻岵酥谱鳎�30%，90分），包括掛霜類(lèi)、拔絲類(lèi)、油爆類(lèi)、滑炒類(lèi)、脆熘類(lèi)、滑熘類(lèi)、煎貼類(lèi)、水汆類(lèi)、紅燒類(lèi)等十類(lèi)。主要考核考生運用常用烹調方法制作菜肴的技能水平和對基本功菜肴的掌握。
文化統考內容及時(shí)間由省教育考試院統一另行安排。
五、錄取規則
堅持“公平、公正、公開(kāi)”的原則，由省教育考試院統一組織，實(shí)行遠程網(wǎng)上錄取。
1.身體健康狀況要求：所有考生均須參加身體健康狀況檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“體檢”），無(wú)體檢信息的考生不得參加對口單招錄取。體檢工作由各市、縣（市、區）招辦和教育局職教部門(mén)共同負責，按照普通高校招生體檢標準和要求進(jìn)行。報考烹飪專(zhuān)業(yè)考試的考生須提前進(jìn)行轉氨酶檢查。體檢工作截止日期為2020年4月15日。
2.報考該專(zhuān)業(yè)的考生必須通過(guò)省教育考試院統一組織的文化統考及專(zhuān)業(yè)聯(lián)考委組織的專(zhuān)業(yè)技能考試。
3.錄取辦法：
�、耪{檔
我校在綜合素質(zhì)評價(jià)和身體健康狀況檢查合格的前提下，對符合招生條件，成績(jì)達到省錄取最低控制分數線(xiàn)并符合投檔要求的考生，按照不超過(guò)學(xué)校招生計劃數的103%以?xún)葟母叻值降头痔岢稣{閱考生檔案比例。
�、其浫�
充分尊重考生志愿，嚴格實(shí)行德智體全面衡量，按文化基礎課+專(zhuān)業(yè)綜合理論+專(zhuān)業(yè)技能操作累計總分擇優(yōu)錄取。如考生總分相同則按其專(zhuān)業(yè)技能成績(jì)由高到低錄取。
�、仟剟钆c照顧政策按《省教育廳關(guān)于印發(fā)江蘇省2020年普通高校對口中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生單獨招生工作實(shí)施辦法的通知》（蘇教考〔2019〕23號）規定執行。
�、染W(wǎng)上錄取結束后，我校根據錄取結果打印錄取通知書(shū)，加蓋我校印章后直接寄送被錄取考生，并同時(shí)通過(guò)“揚州大學(xué)本科生招生網(wǎng)”向社會(huì )公布。
六、學(xué)歷證書(shū)
按照國家規定頒發(fā)揚州大學(xué)畢業(yè)證書(shū)；符合學(xué)位授予條件者，由校學(xué)位委員會(huì )頒發(fā)揚州大學(xué)工學(xué)士學(xué)位證書(shū)。
七、收費標準及獎勵、資助措施
1.收費標準
按照國家教育部、江蘇省教育廳和省物價(jià)局的有關(guān)文件精神執行。具體收費標準可在揚州大學(xué)本科生招生網(wǎng)公告欄查閱。隨錄取通知書(shū)一起寄發(fā)的《揚州大學(xué)新生入學(xué)須知》也將告知具體收費標準。
2.獎助學(xué)金
設立獎助學(xué)金項目20余項，年發(fā)放獎助學(xué)金總額度超過(guò)3000萬(wàn)元。
3.資助經(jīng)濟困難學(xué)生完成學(xué)業(yè)的措施：
�、艊抑鷮W(xué)金；
�、魄诠ぶ鷮W(xué)基金；
�、抢щy補助；
�、壬吹匦庞弥鷮W(xué)貸款、校園地國家助學(xué)貸款；
�、刹贾鷮W(xué)金、校友助學(xué)金等社會(huì )資助。
八、監督機制
1.烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)對口單獨招生專(zhuān)業(yè)技能考試及錄取工作在學(xué)校招生工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，按照公平公正、公開(kāi)透明、集體決策的原則開(kāi)展，烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)對口單獨招生考試考點(diǎn)工作委員會(huì )組織實(shí)施專(zhuān)業(yè)技能考試，招生辦公室負責錄取工作。
2.技能考試及錄取工作設立專(zhuān)門(mén)的監督組，對考試及錄取全過(guò)程進(jìn)行監督。同時(shí)接受學(xué)校紀委及省教育考試院的監督。
3.凡發(fā)現弄虛作假、違規違紀的學(xué)校、單位、考生和工作人員，一經(jīng)查實(shí)，依據《國家教育考試違規處理辦法》（教育部令第33號）和《普通高等學(xué)校招生違規行為處理暫行辦法》（教育部令第36號）相關(guān)處罰規定予以處理。構成犯罪的，將移送司法部門(mén)依法追究刑事責任。
4.監督電話(huà)：0514-87972358、15150825644。
九、咨詢(xún)、聯(lián)系方式
校址：江蘇省揚州市大學(xué)南路88號
網(wǎng)址：揚州大學(xué)本科生招生網(wǎng)https://zhaoban.yzu.edu.cn
招辦通訊地址：江蘇省揚州市大學(xué)南路88號
聯(lián)系人：王老師
聯(lián)系電話(huà)：0514-87971626
旅游烹飪學(xué)院·食品科學(xué)與工程學(xué)院通訊地址：江蘇省揚州市邗江區華揚西路196號
聯(lián)系人：趙老師
聯(lián)系電話(huà)：0514-87978096
十、本章程由揚州大學(xué)招生辦公室負責解釋。如果國家或江蘇省相關(guān)政策有所調整，我校也將做出相應調整。
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