高考期間飲食有講究：早吃好、午吃飽、晚吃少

　　食物是人一切活動(dòng)的能量之源，吃不飽或吃壞了肚子都會(huì )影響考生的正常發(fā)揮。今天，一八七中心醫院消化內分泌科副主任韓鈞凌為高考學(xué)生開(kāi)出考前營(yíng)養食譜。

　　韓鈞凌說(shuō)，高考期間天氣炎熱，家長(cháng)首先要保證考生飲食清潔、衛生，不吃易腐爛的食物。此外，考前學(xué)生精神緊張免疫力下降，消化系統本身就非常容易出現問(wèn)題，更不能食用不清潔食物。

　　韓鈞凌提醒廣大考生，一日三餐要掌握早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少的原則。早餐要吃好，特別提醒家長(cháng)不要逼孩子吃太飽，早餐應包括以下幾類(lèi)食物———谷類(lèi)：饅頭、包子、玉米粥、營(yíng)養麥片、餛飩等；動(dòng)物性食物：火腿肉、牛肉、雞蛋；奶制品：鮮牛奶或酸奶；新鮮蔬菜水果：黃瓜、西紅柿、蘋(píng)果等。

　　午餐要吃飽，午餐應有充足的熱量和各種營(yíng)養素，建議考生多吃肉類(lèi)，如牛肉、魚(yú)類(lèi)、雞蛋等能量較高的食品，配上清炒的新鮮蔬菜，家長(cháng)應注意午餐一定要孩子吃足量的主食。晚餐要吃少。晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量。晚餐要清淡，少量，以谷類(lèi)食物、豆類(lèi)食物、稀飯和蔬菜水果為主。

　　韓鈞凌提醒家長(cháng)，孩子因心理負擔過(guò)重食欲減退時(shí)，家長(cháng)要注意膳食花樣多變，適當準備些新鮮開(kāi)胃、清熱功能的酸性飲品，刺激性食品還是少吃為好。

　　為增加考生能量，提高他們記憶力，韓鈞凌建議家長(cháng)，可適當補充卷心菜、豆制品、牛奶、鮮魚(yú)、蛋黃、木耳、核桃等富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食品，以保證大腦所需氨基酸等各種營(yíng)養。