高二生物課件：細胞的化學(xué)成分1
來(lái)源：高考網(wǎng) 2009-11-20 17:55:52
說(shuō)明：
1、一般情況下，水的含量指的是鮮重，干重中沒(méi)有水，在水生生物和生命活動(dòng)旺盛的細胞中含水較多，而陸生生物和生命活動(dòng)不旺盛的細胞中含水相對較少，如休眠的種子，孢子中的水少于10%
2、一般情況下，種子通過(guò)太陽(yáng)曬出來(lái)的水是自由水，再通過(guò)火烤出來(lái)的水則為結合水，
3、自由水和結合水在一定條件下是可以相互轉的
4、細胞原生質(zhì)中有許多原子團如羥基、羧基、酮基、氨基等都可以與水以氫鍵的形式結合，形成結合水，從而使細胞原生質(zhì)呈膠質(zhì)狀態(tài)。
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