高一化學(xué)課件：合理選擇飲食1

　　　　1．多吃谷類(lèi)、供給充足的能量青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。2．保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜、水果的攝入青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占40％~50％，所以膳食中應有足夠的動(dòng)物性食物和大豆類(lèi)食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營(yíng)養調查資料表明，平均每人每日為34l—374毫克，僅為供給量標準的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類(lèi)食品。3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣對于女孩子來(lái)說(shuō)，由于社會(huì )風(fēng)氣和習俗影響過(guò)多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會(huì )嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食入脂肪不能過(guò)少；少女每天能量供給的2530％應該來(lái)自于脂肪，其中動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類(lèi)食品。此外，吃零食的量不要過(guò)多，不要影響正餐。4．養成吃早餐的良好習慣必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆漿；營(yíng)養充足的早餐不僅保證廠(chǎng)青少年身體的正常發(fā)育，對其學(xué)習效率的提高也起不容忽視的作用。5．參加體力活動(dòng)，加強體育鍛煉適量運動(dòng)和合理營(yíng)養結合可促進(jìn)青少年生長(cháng)發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實(shí)用、有效、非藥物又無(wú)副作用的措施，對于提高我國人民生活質(zhì)量和健康水平起著(zhù)重要的作用。6．青春期學(xué)業(yè)繁重，應注意學(xué)習緊張期間，如考試時(shí)的營(yíng)養和飲食安排人體處于緊張狀態(tài)下，一些營(yíng)養素如蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C的消耗會(huì )增加。要注意這些營(yíng)養素的補充，像魚(yú)、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。

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