01江蘇省前黃高級中學(xué)2009屆高一（上）化學(xué)競賽期末測試卷
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )資源 2009-10-28 17:43:19
第 Ⅰ 卷（選擇題 共75分）
一、選擇題（本題包括25小題，每小題3分，共75分。每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項符合題意。若正確答案只包括一個(gè)選項，多選時(shí)，該小題為0分；若正確答案包括兩個(gè)選項，只選一個(gè)且正確的給2分，選兩個(gè)且都正確的給滿(mǎn)分，但只要選錯一個(gè)該小題就為0分。)
1、云南特色小吃"過(guò)橋米線(xiàn)"做法如下：先用滾沸的雞湯－碗，上罩浮油，再輔以切得極薄的生肉片、烏魚(yú)片、火腿片、蔥頭等，最后把主料米線(xiàn)放入拌食即成。"過(guò)橋米線(xiàn)"湯鮮、肉嫩、料香、米線(xiàn)滑潤，吃起來(lái)別有－番風(fēng)味。以下有關(guān)"過(guò)橋米線(xiàn)"的說(shuō)法不正確的是
A、上層浮油沸點(diǎn)較高，難以揮發(fā)
B、浮油對下層湯水起到很好的"液封"作用，使下層湯水及熱量難以外逸
C、去掉上面的－層浮油，將減弱"過(guò)橋米線(xiàn)"的保溫效果
D、上層浮油高溫水解可產(chǎn)生美味的物質(zhì)
2、下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述不正確的是
A、用氧化亞銅作制造紅色玻璃的顏料 B、氫氧化鈉可作色素的吸附劑
C、用鋁制餐具長(cháng)時(shí)間存放堿性食物 D、明礬可用作凈水劑
下載地址：http://files.eduu.com/down.php?id=253692
相關(guān)推薦
- 江蘇省沭陽(yáng)高級中學(xué)2007屆高三第六周化
- 江蘇省丹陽(yáng)高級中學(xué)2005屆高三生物期中
- 江蘇省前黃高級中學(xué)高三期中考試英語(yǔ)試
- 江蘇省大豐高級中學(xué)2009屆高三化學(xué)周練
- 江蘇省前黃高級中學(xué)2008-2009學(xué)年第一
- 2005屆江蘇省灌云高級中學(xué)高三化學(xué)期末
- 2009屆江蘇省宿遷中學(xué)5月高三化學(xué)市統
- 江蘇省沭陽(yáng)高級中學(xué)2007屆高三第六周化
- 江蘇前黃高級中學(xué)05-06學(xué)年度第二學(xué)期
- 江蘇省江浦高級中學(xué)2009屆生物第一輪復
高考院校庫（挑大學(xué)·選專(zhuān)業(yè)，一步到位�。�
高校分數線(xiàn)
專(zhuān)業(yè)分數線(xiàn)
- 日期查詢(xún)
