微生物與發(fā)酵工程
來(lái)源：高考網(wǎng)整理 2009-08-02 10:00:51
本章知識的學(xué)習是建立在細胞的結構和功能、新陳代謝、遺傳與基因工程、細胞工程等知識的基礎上進(jìn)行的。本章的知識點(diǎn)覆蓋面廣，具有發(fā)散性和聯(lián)系性的特點(diǎn)。
本章包括四節內容，微生物的類(lèi)群在高二介紹的原核生物細胞知識基礎上，進(jìn)一步講解了細菌、放線(xiàn)菌和病毒的形態(tài)結構。由構成微生物細胞的化學(xué)組成入手，闡述微生物營(yíng)養的知識，在教學(xué)中應注意與物質(zhì)基礎的內容相聯(lián)系，要明確培養基的配制原則和用途；與微生物代謝旺盛相關(guān)的特點(diǎn)有二：一是表面積大，利于與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換；二是對物質(zhì)的轉化利用快，微生物代謝產(chǎn)物分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物，兩者的產(chǎn)生、種類(lèi)和功能是要著(zhù)重講述的；微生物的代謝調節主要是酶的調節，即酶活性的調節和酶合成的調節。通過(guò)實(shí)例使學(xué)生理解這兩種調節方式的主要區別：微生物生長(cháng)要著(zhù)重講述所研究的對象，群體的生長(cháng)規律以及環(huán)境因
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